वानस्पतिक नाम: इल्लिसियम वेरम
अंग्रेजी नाम: Star Anise, star aniseed
परिवार: इल्लिसिएसी
वाणिज्यिक अंग: सूखा फल
स्टार अनीस, इल्लिसियम वेरम के सूखे ताराकार फल है। यह एक सदाबहार वृक्ष है |
स्टार एनीज़ दक्षिण पूर्वी चीन देशज है। वाणिज्यिक उत्पादन चीन एवं वियतनाम तक सीमित है।
यह मसाला गरम मसाला पाउडर का एक मुख्य खटक है। दक्षिण भारत के व्यंजनों में इस मसाले का काफी प्रयोग किया जाता है।
Star Anise में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए और सी, डायबिटीज और जल्द उम्र बढ़ने के लिए जिम्मेदार फ्री रेडिक्लस से लड़ने में मदद करता है।
यह मसाला मुंह की गंध रोकने के लिये गारगर है। एनीस की चाय बहुत ही अच्छा माउथ वाश बन सकता है और मुंह से बैक्टीरिया को नाश कर सकता है। त्वचा के लिए चक्र फूल लाभ बहुत है
एक अध्ययन के अनुसार, चक्र फूल में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। ये बैक्टीरिया के कारण होने वाले रोग ब्रोंकाइटिस या अस्थमा और खांसी जैसी बीमारियों से बचाने में सहायक है।
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