वानस्पतिक नाम: सिनमोमं वीरम
अंग्रेजी नाम: Cinnamon, Cassia,
संस्कृत नाम: दारुशिला
परिवार: लोरिएसी
वाणिज्यिक अंग: छाल, पत्र
दालचीनी (Cinnamon)की छाल एक मसाले के रूप में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है।
दालचीनी में विटामिन-A कैल्शियम आयरन विटामिन B 6 मैग्नीशियम फाइबर पाया जाता हैं|
Cinnamon, मीठा व्यंजन में उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त है। मध्य पूर्व में, यह अक्सर चिकन और भेड़ के बच्चे के स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जाता है।
Cinnamon कैलेस्ट्रोल के लेवल को नियंत्रित करता हैं| 2 चम्मच शहद 3 चम्मच दालचीनी पाउडर 1/2 लीटर गर्म पानी के साथ ले |इससे कैलेस्ट्रोल का ख़तरा कम हो जाता हैं|
जिनको दम्मा या अश्थमा Asthma हो तो उनको दालचीनी का उपयोग करना चाहिए| Cinnamon के पाउडर को गुड के साथ अच्छे से मिला कर के गर्म पानी के साथ लेना चाहिए लाभ करी होता है|
Cinnamon को पानी में उबालकर शहद मिलाकर सुबह पीने से मोटापे से छुटकारा मिलता है|
यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है जिससे शरीर बीमारियों से लड़ सके।
Cinnamon की लकड़ी को उबाल कर चाय बनाके पिने से स्वास्थ के लिए लाभदायक है आप इसे दिन में दो बार ले सकते है|
गर्भवती महिलाओ ने Cinnamon तेल का उपयोग चिकित्सक की सलाह लेकर ही करना चाहिए|
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