अजवायन का बीज छोटा,दानेदार और बारीक़ होता है। अजवाइन पाचक, रुचिकारक, तीक्ष्ण, गर्म, चटपटी, हल्की, दीपन, कड़वी, पित्तवर्द्धक होती है। पाचक औषधियों में Carom Seeds का बहुत महत्वपूर्ण स्थान है। इसके विषय में संस्कृत की एक कहावत है…
|| एकाजवानी शतमन्ना पचिका ||
अर्थात अकेली अजवाइन ही सैकड़ों प्रकार के अन्न को पचाने वाली होती है।
अजवायन के बीज से जो तेल या अर्क निकाला जाता है उसे सर्जरी के बाद एंटी सेप्टिक मरहम के तौर पर लगाया जाता है।
आंत के बैक्टीरियल संक्रमण को रोकने के लिए अजवाइन का उपयोग किया जा सकता है।
Carom Seeds से पीठ का दर्द मिटाती है तथा खून साफ करती है।
अल्कोहल की समस्या से परेशान व्यक्ति को अजवाइन इस्तेमाल करनी चाहिए। अजवाइन का काढ़ा 30 ml 2 महीने तक रात में सेवन करें| शराब की लत धीरे धीरे कम होने लगेगी।
प्रतिदिन इसके सेवन से डायबिटीज का खतरा खाफी हद तक कम हो जाता है|
अजवाइन को नमक के साथ मिला कर गुनगुने पानी से लो। पेट दर्द में तुरंत आराम मिल जायेगा।
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