वानस्पतिक नाम: कोरिएन्ड्रम सैटिवम्
अंग्रजी नाम: Coriander
संस्कृत नाम: धन्यका
परिवार: एपियेसी
वाणिज्यिक अंग: पत्ता और बीज
Coriander भारतीय रसोई में प्रयोग की जाने वाली एक सुंगंधित हरी पत्ती है। एवं इसके बीज को सुखाकर सूखे मसाले की तरह प्रयोग किया जाता है।
Coriander प्रोटीन, वसा, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, खनिज आदि पाया जाता है। इसके अलावा हरे धनिए के पत्तियों में कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, कैरोटीन, थियामीन, पोटाशियम और विटामिन सी भी पाया जाता है।
Coriander भारत, मोरोक्को, रूस, पूर्वी यूरोपीय देश, फ्रांस, मध्य अमरीका, मेक्सिको और यू एस ए में वाणिज्यिक तौर पर इसका उत्पादन किया जाता है|
दवाओं में, वातहर, प्रशीतक, मूत्रवर्ध्दक ओर कामोत्तेजक के रूप में इसका प्रयोग किया जाता है।
Coriander में ब्लड़ सुगर को कंट्रोल करने की क्षमता होती है, ऐसा दुनिया भर की कई सर्वे रिपोर्ट में बताया गया है। धनिया पाउडर, बॉडी से सुगर के स्तर को कम कर देता है और इन्सुलिन की मात्रा को बढ़ाता है, इससे शरीर में ब्लड़ सुगर हमेशा कंट्रोल में रहती है।
Coriander पाउडर को पानी में घोलकर लगाने से फोडा – फुंसी, दाने और पिंपल में आराम मिलता है। इसकी तासीर ठंडी होती है जिसके चलते इसे लगाने से ठंडक मिलती है और दाने वहीं के वहीं बैठ जाते है।
धनिया पाउडर या धनिया की पत्तियां, झुर्रियों को दूर भगाती है। इनमें एंटी – ऑक्सीडेंट काफी मात्रा में होता है जिसके चलते इन्हे लगाने से त्वचा में खिचांव आ जाता है। इसे लगाने से चेहरे पर कोई दाग भी नहीं पड़ता है।
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